椰汁千层糕放冰箱冷冻还是冷藏?

椰汁千层糕建议冷藏保存，冷冻会破坏口感。

对比

冷藏：将椰汁千层糕放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保持糕体湿润，口感Q弹，保质期约3天。食用前无需解冻，直接切片即可。

冷冻：冷冻会让椰汁千层糕水分结冰，解冻后糕体变软，层次粘连，失去原有的弹性和椰香。即使回温，口感也会大打折扣，且保质期虽长达1个月，但风味下降明显。