大葱和洋葱那个好?

大葱和洋葱各有好处。大葱味道辛辣，适合炒菜或做蘸料，能增加香味。洋葱味道甜中带辣，适合炖汤或炒肉，能让菜肴更入味。选择哪个取决于你做什么菜。

对比

大葱：大葱的葱白部分粗壮，生吃辛辣味重，炒菜后香气浓郁。它常用于爆炒或做凉拌菜，比如葱爆羊肉。大葱还含有丰富的维生素，每100克含约30毫克维生素C，能增强免疫力。

洋葱：洋葱肉质紧实，炒熟后变软变甜，适合长时间炖煮。它含有硫化物，每100克含约10毫克，有助于降低胆固醇。洋葱还能做汤底或烤着吃，比如烤洋葱配牛排。