西芹和普通芹菜哪个营养好?

西芹和普通芹菜营养各有优势，西芹纤维含量更高，适合促进肠道蠕动；普通芹菜维生素K和钙更丰富，有助于骨骼健康。选择可根据个人需求决定。

对比

西芹：西芹的茎秆粗壮，纤维含量达到每100克约1.6克，比普通芹菜高30%，能更好帮助消化。它的水分充足，热量低，每100克仅16大卡，适合减肥人群。此外，西芹的钾元素含量较高，有助于调节血压，适合中老年人食用。

普通芹菜：普通芹菜的叶片部分维生素K含量达每100微克，是西芹的2倍，对血液凝固和骨骼健康很重要。它的钙含量每100毫克约40毫克，比西芹高20%，适合儿童和青少年食用。普通芹菜的香味更浓郁，烹饪时能提升菜肴风味，但纤维稍少，每100克约1.2克。