塑料砧板和不锈钢哪个好?

塑料砧板轻便、易清洗，适合日常切菜；不锈钢砧板耐用、抗菌，适合处理生肉或重物。

对比

塑料砧板：重量轻，拿取方便，切菜时噪音小。清洗时可直接放入洗碗机，不易残留细菌。缺点是易划伤，用久了表面会留下刀痕，藏污纳垢。价格便宜，几十元就能买到一块。适合家庭日常使用，尤其是切蔬菜水果。

不锈钢砧板：材质坚硬，切肉时不易留痕，也不会像木头那样吸味。抗菌性能好，生熟食物分开用更卫生。缺点是较重，长时间握着手酸。切菜时声音大，容易刮伤刀具。价格较高，通常要上百元。适合厨房专业使用或处理肉类。