元祖慕斯蛋糕冷冻还是冷藏?

元祖慕斯蛋糕最好冷藏保存，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏保存：将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可以保持蛋糕的松软和新鲜。冷藏状态下，慕斯的风味和质地能维持2-3天，取出后直接食用即可，不需要解冻过程。冷藏保存的慕斯蛋糕口感细腻，不会出现冰晶或过硬的问题。

冷冻保存：如果需要长期保存，可以将慕斯蛋糕冷冻，但冷冻会让蛋糕的质地变硬，口感变差。冷冻后的慕斯蛋糕需要提前4-6小时移至冷藏室解冻，解冻过程中蛋糕表面可能出现水分，影响外观。冷冻保存的慕斯蛋糕风味会略有流失，建议在1周内食用完毕。