祁门红茶老茶好还是新茶好?

祁门红茶老茶和新茶各有特色，选择取决于个人口味偏好。老茶经过多年存放，口感更醇厚，香气沉稳，适合喜欢浓郁滋味的茶友；新茶则鲜爽活泼，花果香明显，更适合追求清新感的饮用者。

对比

老茶：存放5年以上的祁门红茶，茶汤颜色变为深红或琥珀色，滋味更加柔和顺滑，带有陈香和木质气息。冲泡时水温需控制在95度左右，前几泡滋味较淡，3泡后逐渐释放层次感，适合慢慢细品。

新茶：当年制作的祁门红茶，茶汤呈橙黄色，香气高扬，常有蜜糖香或兰花香。冲泡水温85度最佳，前两泡滋味鲜爽，回甘迅速，但存放超过1年后香气会逐渐减弱，更适合即饮。