煮熟的米饭保鲜还是冷冻?

煮熟的米饭冷冻比冷藏保鲜效果更好。冷冻可以抑制细菌繁殖，延长保存时间2-3周，而冷藏只能保存2-3天，容易变质。

对比

冷冻：将米饭分成小份装袋密封，冷冻后能保持口感和营养，适合长期存放。解冻时用微波炉或蒸锅加热，米饭依然松软。适合一次煮多餐的家庭，减少浪费。

冷藏：米饭放入冰箱冷藏，需在24小时内吃完。超过3天会产生异味，甚至滋生细菌。适合临时存放，但口感会变硬，不如新鲜米饭好吃。