破壁机是陶瓷底好还是不锈钢底好?

陶瓷底破壁机加热更均匀，不易糊底，适合煮粥、豆浆等粘稠食物；不锈钢底升温快，耐用性强，适合快速加热或搅拌硬食材。

对比

陶瓷底破壁机：内壁光滑，不易刮花，清洗方便，但硬度较低，碰撞后可能出现裂纹。适合注重食物口感和清洁的家庭，尤其适合熬煮类料理，加热时温度分布更均匀，避免局部过热导致的营养流失。

不锈钢底破壁机：材质坚硬，抗摔耐磨，寿命较长，升温速度快，节省时间。但可能存在局部过热问题，搅拌粘稠食物时容易糊底。适合需要高效处理硬食材（如冰块、坚果）的场景，长期使用更经济耐用。