波士顿龙虾冷冻好还是冷藏好?

波士顿龙虾冷冻保存更好。冷藏只能短期维持新鲜，容易滋生细菌。冷冻能锁住肉质和风味，保存时间长达3个月。解冻后口感接近鲜活，适合长期储存。

对比

冷冻保存：将龙虾放入密封袋抽真空，冷冻温度保持在零下18度以下。肉质紧实，鲜甜味保留完整，保存期可达3个月。适合批量购买或长期存放，运输过程中品质稳定，不易变质。

冷藏保存：温度控制在0到4度之间，最多只能存放2天。肉质会逐渐变软，鲜味流失，细菌繁殖风险高。适合即买即食，超过48小时可能出现异味，影响口感和安全。