千层皮放冷藏还是冷冻?

千层皮放冷藏可以保存3-5天，适合短期内食用；冷冻能保存1-3个月，适合长期存放。冷藏时用保鲜膜包好防干，冷冻则需密封防冻裂。

对比

千层皮放冷藏：口感更接近新鲜，解冻后直接食用即可，适合3天内吃完。冷藏空间占用小，但保存时间短，超过5天容易变质。适合家庭日常短期存放，方便取用。

千层皮放冷冻：保存时间长，适合批量制作或长期保存。但解冻后口感稍硬，需加热恢复松软。冷冻需密封防冻裂，占用空间较大，适合1个月以上不吃的情况。