真空袋包装熟肉是冷藏还是冷冻好?

真空袋包装的熟肉建议冷冻保存，这样能延长保质期3个月以上，保持肉质新鲜。冷藏只能存放7天左右，时间久了容易变质。

对比

冷冻：把熟肉放进冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。肉质能保持紧实，口感和刚做出来差不多。保存时间长达3个月，适合一次性做很多肉的情况。解冻后加热就能吃，非常方便。

冷藏：把熟肉放在冰箱冷藏室，温度在0到5度之间。最多只能放7天，超过时间肉会变味，甚至滋生细菌。适合短期存放，比如3天内吃完。每天都要检查有没有异味，确保安全。