阿胶放冰箱冷冻还是冷藏好?

阿胶放冰箱冷藏保存更好，温度控制在2-8摄氏度之间，既能防止变质，又不会影响其质地和功效。

对比

冷藏保存：阿胶放在冰箱冷藏室，温度稳定在2-8摄氏度，可以延长保质期到2-3年。这种温度下，阿胶不会变硬，容易切割和服用，同时能保持其原有的胶状特性和营养成分。适合日常长期存放，使用时取出即可。

冷冻保存：如果将阿胶放入冷冻室，温度低于零度，会导致阿胶变得非常坚硬，难以切割和使用。反复冷冻和解冻还会破坏其内部结构，影响药效。虽然冷冻能更长时间保存，但实际使用不便，不建议采用这种方式。