炸鲜奶放在冰箱上层还是下层?

炸鲜奶应放在冰箱上层。上层温度较稳定，适合存放需要保鲜但无需冷冻的甜点，能保持其口感和形状。

对比

冰箱上层：温度相对稳定，冷空气较少直接接触食物，适合存放炸鲜奶这类易吸味且需要柔软口感的甜点。上层空间方便取用，避免频繁开关冰箱门导致温度波动，能更好地保持炸鲜奶的外脆内软。

冰箱下层：温度较低且湿度较大，冷空气下沉容易让炸鲜奶表面变硬，内部水分流失，影响口感。下层更适合存放肉类、蔬菜等需要长时间保鲜的食物，炸鲜奶放在这里容易受潮或吸收其他食物的味道。