榴莲要冰冻还是冷藏才好吃?

榴莲冷藏保存即可，冰冻会改变口感，冷藏能保持果肉软糯香甜。

对比

冷藏：将榴莲用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度。这样能保持果肉新鲜，口感软糯，香味浓郁，适合2-3天内吃完。冷藏后的榴莲更容易挖取，果肉不会太硬，也不会出水。

冰冻：将榴莲果肉冷冻后，口感会变得像冰淇淋一样硬邦邦，解冻后容易出水，香味变淡，果肉纤维感变强。冰冻适合长期保存，但会损失原有的风味和细腻口感，更适合做甜品或奶昔。