真空包装的肉类放冷藏还是冷冻?

真空包装的肉类建议冷冻保存，这样能延长保质期3-6个月，保持肉质新鲜。冷藏只能存放1-2周，适合短期食用。

对比

冷冻保存：真空包装的肉类在零下18摄氏度冷冻，能有效抑制细菌生长，保存时间更长。肉质和口感变化小，适合长期存放。打开后需尽快食用，避免反复解冻。

冷藏保存：在0-4摄氏度冷藏，肉类只能存放7-15天。时间过长容易变质，适合计划3天内食用的情况。需注意密封，防止串味和水分流失。