章丘锅和九铸锅哪个好用?

章丘锅和九铸锅各有优势，选择主要看使用需求。章丘锅轻便导热快，适合家庭日常炒菜；九铸锅厚重保温好，适合炖煮和长时间烹饪。

对比

章丘锅：采用精铁打造，锅体轻薄，加热速度快，省时省火。锅壁光滑不粘，清洗方便，适合快速翻炒。重量约1-2公斤，单手操作轻松，但炖煮时散热快，需频繁调整火候。

九铸锅：传统铸铁工艺，锅体厚重，保温性强，炖煮食物更入味。锅壁粗糙，适合煎炒炖煮，重量约3-5公斤，需双手搬运。初期使用需开养，后期不粘效果明显，适合慢火烹饪。