信阳毛尖茶叶保存用冷藏还是冷冻?

信阳毛尖茶叶建议冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的细胞结构，影响口感和香气。

对比

冷藏保存：将茶叶密封后放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5摄氏度之间。这种方法能减缓茶叶氧化，保持鲜爽口感，但需避免频繁开关冰箱导致温度波动。开封后最好在1个月内饮用完毕，避免受潮串味。

冷冻保存：将茶叶用多层密封袋包裹后放入冷冻室，温度可低至零下18摄氏度。虽然能延长保存时间至半年以上，但取出时温差会让茶叶表面凝结水汽，加速变质。反复冷冻还会让茶叶变脆，冲泡时容易碎裂，失去原有的完整香气。