蓬灰和硼砂哪个更值得买呢?

蓬灰和硼砂各有用途，选择取决于具体需求。蓬灰适合传统面食制作，能增加筋道；硼砂多用于清洁或防腐，但含毒不可食用。

对比

蓬灰：一种天然矿物，常用于拉面、馒头等面食，能让面团更筋道有嚼劲。价格便宜，一包约20元，能用多次。但品质不稳定，可能含有杂质，需选正规品牌。

硼砂：白色结晶体，清洁能力强，能去除油污、消毒。一盒约15元，适合家庭清洁。但不可食用，误食会中毒，使用时需戴手套。日常清洁选硼砂，做面食选蓬灰。