米酒跟白酒哪个好?

米酒和白酒各有优势，适合不同场合。米酒口感柔和，酒精含量低，适合日常饮用或烹饪调味；白酒酒精度高，风味浓郁，更适合节日庆祝或商务宴请。选择主要看个人需求和饮用场景。

对比

米酒：米酒由糯米发酵制成，酒精度一般在10度以下，甜润顺口，适合老人和女性饮用。它富含氨基酸和维生素，有助消化，夏天冰镇后特别解渴。烹饪时加入米酒能去腥增香，比如做红烧肉或醉蟹。保质期较短，需冷藏保存，开封后最好一周内喝完。

白酒：白酒以高粱等谷物为原料，经过蒸馏工艺，酒精度普遍在40度以上，辛辣刺激，适合男性饮用。它香气复杂，有酱香、浓香等多种类型，适合慢慢品鉴。白酒杀菌能力强，少量饮用能促进血液循环，但过量伤肝。保质期长，常温存放即可，适合收藏或长期保存。