馄饨皮是冷藏还是冷冻保存好?

冷藏保存馄饨皮可以维持2-3天的柔软度，适合短期食用；冷冻保存能延长至1-2个月，但解冻后容易变硬。

对比

冷藏保存：馄饨皮放在冰箱冷藏层，用保鲜膜或密封袋装好，能保持水分不流失，包馅时不易破皮。适合3天内吃完的情况，取出后直接使用，无需解冻。但存放时间过长，皮子会逐渐失去韧性，口感变差。

冷冻保存：将馄饨皮分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻层，能长期保存。不过冷冻后皮子水分结冰，解冻时需提前取出静置，否则容易粘连。存放超过1个月，皮子会变脆，包馅时容易裂开。