电饭煲跟高压锅哪个好?

电饭煲和高压锅各有优势，选择取决于烹饪需求。电饭煲煮饭口感松软，操作简单，适合日常；高压锅省时省力，能快速炖煮肉类，但需注意安全。

对比

电饭煲：煮饭时水分慢慢吸收，米饭颗粒分明，口感软糯。保温功能强，适合长时间存放食物。清洗方便，适合厨房新手。缺点是炖煮肉类较慢，耗时约40分钟以上。

高压锅：利用高压环境快速加热，炖肉只需15分钟，肉质酥烂。节能省时，适合忙碌家庭。但操作需谨慎，压力控制不当有风险。煮饭时水分保留多，米饭偏湿，口感不如电饭煲。