热水和冷水哪个更容易结成冰?

热水在某些条件下比冷水更容易结冰，这种现象被称为“姆潘巴效应”。热水蒸发更快，减少水量，且温度较高时溶解的气体较少，冰晶形成更迅速。

对比

热水：蒸发带走更多水分，剩余液体体积变小，结冰所需时间缩短。水温较高时，分子活动更活跃，热量散失快，冰晶形成更快。实验显示，90℃热水比10℃冷水早结冰15分钟。

冷水：蒸发慢，水量多，结冰时间长。水温低，分子活动缓慢，热量散失慢，冰晶形成慢。冷水需要更长时间达到冰点，结冰过程更稳定。