荸荠买去皮的还是不去皮的划算?

买不去皮的荸荠更划算，因为去皮的每斤价格高出3-5元，且去皮过程中会损耗部分果肉，实际食用量减少。自己去皮虽然麻烦，但能确保新鲜度，避免防腐剂，还能保留完整的营养。

对比

去皮荸荠：价格贵，每斤15元左右，省去去皮时间，但保质期短，容易氧化变黑，且可能添加保鲜剂。适合追求方便或烹饪时间紧张的人群。

不去皮荸荠：价格便宜，每斤10元左右，需要自己去皮，耗时约10分钟，但果肉新鲜，口感更脆，营养保留完整。适合有时间处理且注重健康的人。