铸铁锅平底锅和电饼铛哪个好?

铸铁锅平底锅适合煎炒炖煮，能锁住食物风味；电饼铛适合做饼类早餐，操作简单省时。

对比

铸铁锅平底锅：导热均匀，能耐高温，适合煎牛排、炖菜等需要火候的菜品。使用后需保养，避免生锈，但寿命长，能用几十年。锅体重，适合家庭长期使用。

电饼铛：插电即用，温度可控，适合做鸡蛋饼、春卷等快速早餐。清洗方便，不粘涂层让食物不易焦糊。体积小，适合单身或小家庭，功能单一，不能替代炒锅。