雪糕放在冷冻还是冷藏窍门?

雪糕最好放在冷冻室，温度保持在零下18度以下，这样能保持硬度和口感。冷藏室温度较高，雪糕容易变软，影响口感。

对比

冷冻室：温度零下18度以下，雪糕能保持坚硬状态，口感细腻，融化速度慢，保存时间长达3个月以上，适合长期存放。

冷藏室：温度0-5度，雪糕容易变软，口感变差，融化速度快，只能短期存放1-2天，容易滋生细菌，不适合保存雪糕。