电陶炉好还是电热炉好哪个更实用?

电陶炉更实用，适合中式爆炒和精准控温，电热炉则加热快但火力不足。

对比

电陶炉：发热体为陶瓷盘，升温慢但火力强，可达1000度以上，适合煎炸爆炒。炉面耐高温，锅具适配广，包括铁锅、铜锅。缺点是耗电量较大，加热均匀但预热时间长。适合家庭烹饪需求多样的人群。

电热炉：采用电阻丝加热，升温快3-5分钟可达高温，但火力集中易糊锅。炉面为玻璃面板，只能用平底锅，耗电量中等。适合快速加热或简单烹饪，如煮汤、热菜。火力调节范围小，爆炒效果差。