高压锅是燃气好还是电压力锅好?

高压锅选燃气还是电压力锅，主要看使用习惯。燃气锅加热快，适合喜欢爆炒的家庭；电压力锅操作简单，适合忙碌上班族。

对比

燃气高压锅：火力猛，升温快，3分钟就能达到压力状态，适合爆炒炖肉，但需要盯着火候，安全系数稍低，适合经常做饭、追求效率的人。

电压力锅：插电即用，一键启动，自动调压，适合炖汤煮粥，保温功能强，但升温慢，从冷锅到加压需要10分钟左右，适合懒人或厨房新手。