莴苣应该放在冰箱的保鲜还是冷藏?

莴苣适合放在冰箱的保鲜层，温度保持在0-4摄氏度最佳。保鲜层湿度较高，能保持莴苣的脆嫩口感，避免叶片变黄或干枯。

对比

冰箱保鲜层：保鲜层湿度大，温度稳定，适合存放莴苣等叶菜类蔬菜。用厨房纸包裹后再放入保鲜盒，能锁住水分，延长保鲜期3-5天。叶片依然鲜绿，口感清脆。

冰箱冷藏层：冷藏层温度较低，湿度不足，容易让莴苣叶片失水变蔫。直接裸露存放的话，24小时内叶片就会发黄，失去脆感，影响食用体验。