吐司面包放冰箱冷藏还是保鲜?

吐司面包放冰箱冷藏容易变干变硬，建议用保鲜袋密封后常温保存，3天内吃完口感最好。

对比

冰箱冷藏：低温会让面包淀粉迅速老化，水分流失快，第二天就变得干硬，像石头一样难咬。冷藏室的湿度低，面包表面还会出现裂纹，看起来不新鲜。

常温保存：用密封袋或保鲜膜包好，放在阴凉处能锁住水分，保持柔软。面包中的淀粉老化速度慢，2天内吃依然松软，外皮微脆，内里有弹性。