商用冷冻柜风冷和直冷哪个好?

商用冷冻柜选风冷更合适，制冷均匀省心，直冷便宜但需手动除冰。

对比

风冷冷冻柜：冷气通过风扇循环，柜内温度一致，食材不会冻在一起。不用定期除冰，省时省力，适合便利店、超市等频繁存取的场景。价格较高，耗电量略大，维修成本也高一些。

直冷冷冻柜：依靠蒸发器直接制冷，价格便宜，耗电量低。柜内温度不均匀，靠近蒸发器的食材容易冻坏，结冰后需手动除冰，适合小型餐馆或短期存储。除冰麻烦，长期使用效率会下降。