海参放冰箱里冷冻还是冷藏?

海参冷冻保存时间更长，能放3-6个月；冷藏只能放3-5天，适合短期存放。冷冻前需用保鲜袋密封，避免串味和脱水。

对比

冷冻：将海参用保鲜袋包紧，挤出多余空气，直接放入冰箱冷冻室。温度控制在-18℃以下，能保存半年以上，营养和口感基本不变。解冻时需提前放入冷藏室缓慢回温，避免高温快速解冻导致肉质变柴。

冷藏：海参用保鲜盒密封，放冰箱冷藏室（0-4℃）。适合3-5天内食用，时间过长会滋生细菌，肉质变软，鲜味流失。每天检查一次，发现异味或黏液需立即丢弃。