麦芽糖和蔗糖哪个好?

麦芽糖和蔗糖各有优点，选择哪种取决于需求。麦芽糖甜度较低，适合喜欢淡甜口味的人，且消化慢，能量释放更平稳。蔗糖甜度高，提神快，但升糖速度快，适合需要快速补充能量时。

对比

麦芽糖：由淀粉发酵制成，颜色偏黄，质地黏稠。甜度只有蔗糖的40左右，适合做糕点馅料，能增加柔润口感。热量每100克约300大卡，含少量矿物质，适合运动后缓慢恢复体力。

蔗糖：甘蔗或甜菜提取，纯白色晶体，甜度是麦芽糖的2倍多。溶解快，常用于饮料和甜点，能快速提升血糖。热量每100克约400大卡，几乎不含其他营养，吃多了容易蛀牙。