蛋糕冷藏柜用风冷还是直冷?

风冷蛋糕冷藏柜更好，制冷均匀，温度稳定，适合长时间保存蛋糕。

对比

风冷蛋糕冷藏柜：通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，不会出现局部结冰或温度波动。蛋糕表面不会粘连，取放方便，适合存放多种糕点。柜内湿度可调节，能保持蛋糕新鲜度。清洁时只需拆下风道，维护简单。缺点是噪音稍大，价格比直冷高一些。

直冷蛋糕冷藏柜：依靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。适合短期存放少量蛋糕，柜内湿度较高，能让蛋糕保持湿润。但制冷不均匀，容易结霜，需要定期手动除霜。蛋糕靠近蒸发器的地方可能粘连，取放时容易损坏。适合预算有限或使用频率低的场景。