不锈钢与铁哪个更耐热?

不锈钢更耐热，能承受800到1000度的高温，而铁在500度以上就容易氧化变形。

对比

不锈钢：含有铬、镍等元素，形成氧化膜保护表面，高温下不易生锈或变形。常见于厨具和工业设备，使用寿命长，适合长期高温环境。

铁：纯铁或普通铁制品在高温下容易氧化，表面出现锈斑，强度下降。500度以上会软化变形，多用于常温或低温场景，需定期维护防锈。