鲻鱼好吃还是梭鱼好吃?

鲻鱼和梭鱼各有特色，但鲻鱼肉质更细腻，味道更鲜美，适合清蒸或红烧。梭鱼肉质稍紧实，味道偏咸鲜，适合炖煮或烧烤。

对比

鲻鱼：鲻鱼生活在淡水与海水交汇处，体表银光闪闪，鱼肉细嫩少刺。清蒸时能保留原汁原味，红烧则酱香浓郁。一条1斤重的鲻鱼，刺少易剔，老人小孩都爱吃。价格适中，每斤约30元，是家常菜的好选择。

梭鱼：梭鱼体型较大，背部青灰色，肉质紧实有嚼劲。适合重口味烹饪，比如用酱油、花椒炖煮，或者炭火烤制。2斤重的梭鱼，刺较多但味道更浓，适合下酒。价格稍贵，每斤约40元，更受老饕欢迎。