五得利面粉6星好还是七星好?

五得利七星面粉比6星更适合家庭日常使用，蛋白质含量更高，筋道更强，适合做包子、饺子等需要嚼劲的面食。6星面粉蛋白质含量稍低，更适合做蛋糕、饼干等松软点心。

对比

五得利七星面粉：蛋白质含量在13.5克以上，面筋强度大，揉面后延展性好，蒸出的包子皮有嚼劲，煮饺子不易破。适合北方家庭常用面食，价格每斤贵1元左右。

五得利6星面粉：蛋白质含量12克左右，筋度适中，口感松软，适合做蛋糕、饼干等不需要太多弹性的食品。价格实惠，每斤便宜5角左右，适合烘焙爱好者。