豆芽放冰箱冷藏还是保鲜?

豆芽放冰箱冷藏保存更好，能延长新鲜度3-5天。

对比

冷藏：将豆芽用厨房纸吸干水分，装入保鲜袋后放入冰箱冷藏室。温度控制在2-5度之间，可以减缓豆芽生长和腐烂速度。每天打开袋子透气1次，能防止湿气过重导致发黏。这种方法适合短期存放，最多保存5天。

保鲜：用保鲜膜包裹豆芽，常温放置在阴凉通风处。豆芽会继续生长，口感变老，2天后就开始发黄。适合1天内吃完，否则豆芽会失去脆嫩口感，甚至产生苦味。