黑鱼和鮰鱼哪个营养好?

黑鱼和鮰鱼营养各有优势，黑鱼富含蛋白质和铁元素，适合补铁和增强体力；鮰鱼则富含不饱和脂肪酸和钙质，有益心血管和骨骼健康。选择可根据个人需求决定。

对比

黑鱼：每100克含蛋白质约18克，铁元素2毫克，适合需要补铁或经常运动的人。肉质细嫩，脂肪含量低，热量适中，适合减肥人群。烹饪方式多样，清蒸、红烧都能保留营养。

鮰鱼：每100克含钙质约50毫克，不饱和脂肪酸1.5克，有助于降低胆固醇和预防骨质疏松。肉质紧实，刺少，适合老人和儿童。清炖最能体现鲜美，还能保留更多钙质。