燃气压力锅是铝合金的好还是不锈钢的好?

燃气压力锅铝合金导热快，省时省气，适合日常炖煮；不锈钢更耐用，不易刮花，适合长期使用。

对比

铝合金：重量轻，加热均匀，食物熟得快，能节省20%燃气时间。内胆光滑，容易清洗，但长期使用可能变形，表面易有划痕。适合家庭炖汤、煮粥，轻便好操作。

不锈钢：材质坚硬，抗摔耐磨，能用10年以上不变形。内胆厚实，保温效果好，但导热稍慢，点火后需多等3分钟。适合炖肉、焖饭，经久耐用，适合厨房新手。