昂刺鱼与鲶鱼哪个好吃?

昂刺鱼和鲇鱼各有特色，但很多人觉得昂刺鱼更好吃。它的肉质紧实，刺少，炖汤后味道鲜美，汤汁浓郁。鲇鱼虽然肉多，但土腥味较重，处理不好会影响口感。

对比

昂刺鱼：这种鱼体型小，肉质细嫩，刺少，适合清蒸或炖汤。它的味道鲜甜，没有太多腥味，吃起来很方便。价格适中，市场上容易买到，适合家庭烹饪。

鲇鱼：鲇鱼体型大，肉多，但土腥味较重，需要仔细处理。它的肉质偏软，适合红烧或炖煮，但有些人不太适应它的口感。价格比昂刺鱼便宜，但腥味可能让部分人接受不了。