大海螺还是小海螺好吃?

大海螺肉质更紧实，口感Q弹，适合清蒸或白灼，能突出原味。小海螺肉质细腻，鲜甜可口，适合爆炒或煮汤，容易入味。

对比

大海螺：个头大，外壳坚硬，需要工具撬开。肉质厚实，咬起来有嚼劲，适合喜欢扎实口感的人。烹饪时火候要控制好，避免变老。价格较高，适合宴客或特殊场合。

小海螺：个头小，外壳薄，用手就能掰开。肉质嫩滑，容易吸收调料，适合快炒或做汤。价格实惠，日常食用更方便，但处理时需要仔细清洗沙子。