芹菜和香菜哪个好?

芹菜和香菜各有好处，选择取决于个人喜好和需求。芹菜水分多，口感爽脆，适合凉拌或炒菜；香菜香气浓郁，常用于提味，适合汤面或凉拌。两者营养不同，芹菜含钾高，香菜含维生素C多。

对比

芹菜：芹菜茎秆粗壮，水分充足，吃起来清脆爽口，热量很低，每100克只有16千卡。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，适合需要控制体重或便秘的人。芹菜还含有多种矿物质，如钾元素，对调节血压有帮助。凉拌芹菜或芹菜炒肉丝都是常见吃法。

香菜：香菜叶子细小，气味独特，带有辛辣味，每100克含30千卡热量。它的维生素C含量是芹菜的3倍，还含有挥发油，能增进食欲，适合胃口不好时食用。香菜常被用作点缀，比如撒在汤面或凉菜上，也能腌制后当小菜吃。