草莓冷冻还是冷藏保存?

草莓冷藏保存能保持3-5天的新鲜度，冷冻可保存半年以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存或制作果酱。

对比

冷藏保存：草莓放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度之间，能减缓水分流失和细菌滋生。每天检查一次，剔除变软或发霉的果实，避免影响其他草莓。这种方法能保留草莓的脆嫩口感，适合直接食用或搭配甜点。

冷冻保存：草莓洗净后擦干水分，平铺在托盘上冷冻2小时，再装入密封袋。冷冻后草莓质地变软，适合做果酱、奶昔或烘焙。冷冻能锁住草莓的营养和风味，但解冻后会有汁水渗出，不适合直接生吃。