皮皮虾存放冷冻还是冷藏好?

皮皮虾最好冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，容易变质。冷冻可以保存3个月以上，保持肉质鲜嫩。

对比

冷冻保存：将皮皮虾清洗干净后沥干水分，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。温度控制在-18℃以下，能长时间锁住鲜味，避免细菌滋生。解冻后口感接近新鲜，适合长期储存。

冷藏保存：将皮皮虾放入密封容器，置于冰箱冷藏室（0-4℃）。最多只能放2天，时间长了会变软发臭，肉质变柴。适合短期食用，但新鲜度不如冷冻。