鲜肉放冰柜三四天冷藏还是冷冻?

鲜肉放冰柜三四天建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度能保持肉质新鲜，口感和营养流失较少。若需长期保存，冷冻更合适，但三四天内冷藏足够，冷冻会导致肉质变干。

对比

冷藏：温度0-4摄氏度，三四天内能维持鲜肉的原有风味和质地，解冻后可直接烹饪，适合短期存放。但需注意密封防串味，且超过4天可能滋生细菌。

冷冻：温度零下18摄氏度以下，可保存数月，但三四天内冷冻会让鲜肉水分结冰，解冻后肉质变柴，汁液流失多，影响口感和营养。