三明治机先刷油还是先加热?

三明治机应该先刷油再加热。先刷油能让面包片均匀裹上油，加热时不容易粘锅，成品也更香脆。如果先加热再刷油，油容易流走，面包表面干巴巴，还可能烤焦。

对比

先刷油：刷油后面包片表面形成保护层，加热时油慢慢渗入面包，外皮金黄酥脆，内里柔软。油还能防止面包烤焦，整体口感更香。全程操作简单，只需把油刷在面包上直接加热就行。

先加热：空烤加热机器需要3分钟，面包放进去后再刷油，油会顺着面包流到机器底部，面包表面油少不香，还容易粘锅。清理时机器底部积油难擦，用完还得花时间洗机器。