白茶储存冷冻还是冷藏?

白茶适合冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的细胞结构，影响口感和香气。

对比

冷藏：将白茶放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能减缓茶叶氧化，保持清香。密封保存可防潮防异味，存放1-2年风味变化小。

冷冻：冷冻温度过低，茶叶中的水分结冰膨胀，破坏细胞壁，冲泡时香气散失快，茶汤口感变淡。反复解冻还会加速变质，适合长期保存但风味损失大。