蚕蛹要冷冻还是冷藏保存?

蚕蛹建议冷冻保存，能更好保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将蚕蛹放入密封袋，挤出空气后直接冷冻。温度控制在零下18度以下，可存放6个月以上。冷冻能锁住水分，防止细菌滋生，解冻后口感接近新鲜。适合长期保存或批量购买。

冷藏保存：将蚕蛹用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室。温度保持在0-4度，最多存放3天。超过时间会发软、变味，甚至产生异味。适合短期食用，比如当天购买当天吃。