猪护心肉比其他肉更贵还是更便宜?

猪护心肉比其他部位肉更贵。

对比

猪护心肉：猪护心肉位于猪胸腔附近，脂肪少、筋膜多，口感紧实弹牙，适合炖煮或卤制。由于产量低，加工难度大，一斤价格在25元左右。

猪五花肉：猪五花肉肥瘦相间，层次分明，适合红烧或做回锅肉。产量高，容易处理，一斤价格约15元。