米面放冰箱冷冻还是冷藏好?

米面放冷冻更好，能延长保存时间，防止生虫变质。冷藏只能短期存放，容易受潮发霉。

对比

冷冻保存：将米面放入冰箱冷冻室，温度低至零下18度，能有效杀死虫卵和细菌，保存时间可达6个月以上。取出后恢复常温，口感和营养几乎不受影响。适合大量购买或长期存放的情况，每次取用后密封好放回冰箱。

冷藏保存：冰箱冷藏室温度在4度左右，只能抑制细菌繁殖，无法完全防止虫卵孵化。保存时间一般不超过1个月，且容易吸收冰箱里的湿气导致结块。适合短期存放或小分量使用，需注意密封防潮。